Честит Рожден Ден,Нони

Днес ставаш на 8 годинки,слънчице.Бъди ни жива и здрава и все така жизнерадостна.Обичаме те много.

Пилешки бутчета със зелен боб

Няколко пилешки бутчета
зелен фасул
картофи
домат или 1-2 лъж. доматено пюре
2-3 средни глави лук
дафинов лист,девисил,босилек,червен пипер,сол,олио
няколко скилидки чесън

Запържваме надробеният лук,при него бутчетата,картофките,зеленият фасул ,чесънчето ,сол на вкус,червения пипер и след като всичко е изпържено добре слагаме и доматите.Поръсваме 1 лъжица брашно отгоре .Наливаме и водата и оставяме на тих огън до сваряване.Най-накрая преди да изключим пущаме и подправките.Готово.

Панирани пилешки хапки

Необходимо е

филе от пиле
3 яйца
галета или брашно
олио за пържене

Нарязваме филето на хапки ,посоляваме на вкус.
Разбиваме яйцата в отделна купа.В друга купа е галетата.
Овалваме хапките в галетата после в яйцето и отново в галетата.
Така до като оваляме всички хапки.
Пържим в силно сгорещено олио.Доливаме олио само когато в тигана
няма месо.В противен случай хапките поемат много мазнина.
Може да се сложат и подправки в разбитите яйца-кимион,черен пипер и други.

Сладкишче

В дълбока купичка нареждам по дъното и стените ред парченца от изостанал кекс и
обикновени бисквити и заливам с нищесте,разбъркано с 1 пакетче желатин,парченца
,шоколад пак ред бисквити и парченца кекс,нищесте и така до свършване на всички
продукти.Оставям в хладилника да стегне.Обръщам сладкиша в табла.Гарнира се по желание.

Пълнени тиквички с мляно месо

Продукти:

3 средно големи тиквички
500 гр. мляно месо
1к.ч. ориз
2 глави нарязан на ситно лук
2 домата
настъргани моркови
копър, магданоз
чер пипер
сол


Приготвяне:

Загряваме фурната до 200градуса.
Измиваме тиквичките и ги разрязваме на две по дължина,издълбаваме вътрешноста и ги нареждаме в намазнена тавичка и запичаме до омекване.
През това време нарязваме вътрешноста на тиквичкита на дребно и задушаваме с лука,настърганите моркови,каймата и ориза до омекване.Добавяме подправките .С тази смес пълним омекналите тиквички.Отгоре нареждаме резени домати.Доливаме гореща вода до половината на тиквичките и печем .
Заливаме с кисело мляко и счукан чесън.

Торта от палачинки-солена

Тесто за палачинките
1 коф.к.мляко
3 яйца
1 ч.л. сода за хляб
200мл. вода
щипка сол
брашно

Сос за палачинките
2-3 скилидки счукан чесън
3 лъжици майонеза
3 лъжици кисело мляко

Пълнеж
колбас или пилешко месце,надробено на ситно,
лютеница или кетчуп,
сиренце,кашкавал ,картофено пюре,кисели краставички
и всичко солено,за което се сетим.

Подправки
босилек,девисил,ч.пипер.....
Поръсваме с настърган кашкавал.

Мини тортичка-с благодарности

А сега малко обяснения за тортичката.За първи път правя такъв вид торта.
Пристъпих към нея с много съмнения в собствените си умения и способности.
Така беше на всеки етап -от омесването на фондана,печенето на блата,
кремовете та до самият завършек.И след всеки един етап-облекчение-и това стана,
стана...
Източник на вдъхновението ми през цялото време беше Тайната на нашата вечеря
Моята тортичка е съчетание от няколко торти.

3а тестото (стандартно 'бисквитено' тесто за руло):
8 жълтъка
4 белтъка
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
1ч.л настъргана лимонена кора
щипка сол

за крем-пълнеж
170гр масло
3 белтъка
20гр захар за разбиване на белтъците
100гр захар + 60мл вода за приготвяне на сироп
щипка ванилия

маслен крем:
125гр масло
1 ванилия
2ч.ч (240мл) пресята пудра захар
2с. л прясно мляко

3ахарен фондан:
1 пакетче желатин (9гр Dr. Oetker)
60мл вода
120мл глюкозен сироп (среден на консистенция)
1ч.л глицерин (продава се в аптеките)
1/2ч.л лимонена киселина
1000гр пресята пудра захар*


Поднасям моите благодарности за споделеният опит и рецепти,
за подробното описание и горещо препоръчвам на всички посещение на
Тайната на нашата вечеря,па макар и само
за радост на очите.Благодаря.
Ще добавя само,че тортичката стана много вкусна,макар и не толкова красива.

За Диди

Честит Рожден Ден на скъпото ни момиче

Диди,бъди ни жива и здрава.Не си при нас,но си винаги с нас.Обичаме те много.

мама,татко,Инка,Краси и Нони