вторник, 22 септември 2009 г.

Туршия от бамя




Подготовка

Почистваме бамята от дръжките.Поставяме в дълбок съд със солена вода за 24 часа.След това изплакваме обилно с вода .Редим в буркани плътно.За буркан от 800 мл е необходимо 1 суп. лъж. сол
1 суп. лъж. захар
1-2 аспирина/Асеtisal/
оцет до резката на буркана
доливаме с вода до горе
Затваряме плътно или запечатваме с капачка.Не се вари,но в продължение на няколко дни, 5-6, се обръщат.Рецептата ми е от познати,които преди отглеждаха бамя.Те казваха ,че най-добре става с малки по размер бами,а аз правя с каквато имам.

Няма коментари: