За блатове използвах"Кучешките"езичета от предния пост.
За крема:
800 мл прясно мляко
8 с.л. с връх захар
3 жълтъка
3 с.л.брашно
1 пак.желатин
Млякото завира и към него на много тънка струйка прибавям разбърканите жълтъци с брашното и 3-4 лъжици студено мляко,трябва да ври на м н о г о слаб огън и да се бърка непрекъснато и енергично за да не загори или да стане на топчета,докато се сгъсти.Към поизстиналия крем прибавям разтвореният в малко топла вода желатин.
Подреждам във форма и оставям за няколко часа в хладилник да стегне.
Украсих с няколко зърна замразено и почистено от семките грозде.
Няма коментари:
Публикуване на коментар