Сладък картофен кекс | Gastronom.bg | Рецепти, кухня, диети,заведения, специалитети
300 гр. картофи
100 гр. брашно
70 гр. пудра захар
2 яйца
1 каф.л. сода бикарбонат
сухи плодове или сладко по желание
Свaрете картофите и ги намачкайте на пюре. Към тях добавете брашното, пудрата захар, два жълтъка и содата. Омесете много добре.
Добавете към полученото меко тесто и два разбити на сняг белтъка.
Ако искате, добавете и ситно нарязани сухи плодове или няколко лъжички сладко.
Изсипете сместа в предварително намазнена и не много голяма тавичка и сложете да се пече във фурната на 220 С.
След около 30-40 минути извадете кекса.
От: Филипа Христова
