Честит Рожден Ден,Диди

Диди,желаем ти щастие и сбъдване на желанията и мечтите ти.Специални поздрави и целувки от племенницата ти.Тя беше много доволна от правенето на тортичката за теб и участва много активно.
По-късно ще има и други снимки ако успея ,разбира се...






1 пакет готови блатове

за крема

1 л.прясно мляко
10 суп.лъж.дахар
1 пак.нишесте-ванилия или същото количество брашно
3 жълтъка
1 пак.желатин
2-3 с.л.какао-Нескуик
1 шоколад млечен
1-2 с.л. масло

Слагаме млякото да заври,а през това време разбъркваме жълтъците с нишестето на кашичка и сипваме на тънка струйка при млякото като бъркаме енергично за да не загори.Подслаждаме със зaхарта.Оставяме да изстине.Разтваряме желатина и сипваме към вече изстиналият крем,разбъркваме.
Сглобяваме тортата-сиропираме блатовете,сипваме пласт крем и слагаме в хладилника за 10-15 минути да стегне,поръсваме с какао .По същия начин и с другите блатове.Редят се във откопчаваща се форма-това забравих да напиша.
Разтопяваме шоколада с маслото и заливаме отгоре тортичката.
Аз бях до тук...
Украсата е идея и дело на племенничката на рожденничката,с малко помош от мен разбира се...Лелчето ни беще много очарована и когато си пристигне след две седмици иска да си хапне такава тортичка."Майсторките" са насреща..........................

"Болярски "хляб-пита

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. олио, около 1кг. брашно; 4 бр. яйца; 1с.л. сол; 1с.л. захар; 1 пакет суха мая; 400мл. хладка вода, 1/4ч.л. сода разбита в 2с.л. кисело мляко; 100гр, препържено масло,около 250 -300 гр. сирене.
Брашното с маята се пресява и се прави кладенче.Вътре се сипват олиото, киселото мляко със содата, солта, захарта, водата и яйцата(единият жълтък се отделя за намазване на питката).
Замесва се меко тесто и се разделя на 4 топки.Топките престояват известно време да се отпуснат, но не и да втасат.

Всяка топка се омесва допълнително. разточва на кора около 40-45см.Налагат се една върху друга, като всяка се намазва с масло,ръси се със сирене.Завиват се на руло и се усуква.Поставя се в тава намазана с мазнина навита като охлюв.Когато втаса много хубаво(да увеличи два пъти обема си) се намазва с жълтък който е разбит с малко олио и се пече в предварително загрята фурна на 210градуса.Пече се около 25-30мин, като фурната накрая се намалява на 150-170градуса.Като се извади питката се напръсква с вода и се завива с кърпа.

Маслени сладки

ПРОДУКТИ

175г масло,
6 с.л пудра захар,
250г брашно,
25г шоколад,
един белтък за слепване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесваме мекото масло и захарта, добавяме брашното на части. Омесваме меко тесто. Разделяме го на две равни части в едната добавяме разтопения шоколад. Оставяме да се охлади в хладилника за 30мин.
От тестото месим дълга като салам пръчка, от всяка топка по една. Раделяме ги на половина. Трябва да получим четири еднакви по дължина саламчета. Всяко саламче намазваме с разбития белтък.Залепяме ги едно бяло, едно кафяво и след това върху тях другите две, така че да се получи шахмат. Режем на разстояние един пръст. В загрята до 180С фурна ги печем за 10-15 мин.