Кекс с Finetti

Продукти

3 яйца

1 чаена чаша захар

2 чаени чаши брашно

200 гр масло/маргарин/

1 прахче ванилия

1 ч.л. бакпулвер

щипка сол

200 гр течен шоколад

портокалови корички

Приготвяне:

Маслото със стайна температура и захарта се разбиват с миксер до получаването на пухкав крем. Яйцата се разбиват в отделна купа докато побелеят, след това се прибавят към маслената смес и се бърка още с миксера. В отделна купа се пресява брашното с бакпулвера и солта и се добавя ванилията. Брашнената смес се добавя на части към маслено-яйчената, като се разбърква добре с лъжица или шпатула.Прибавяме
портокаловите корички.

Тавичката се застила с хартия за печене.

Половината от сместа се изсипва в тавичката, след това се изсипва течния шоколад на равномерен пласт. Отгоре се покрива отново с кексово тесто.

Кекса се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна.

За да не прегори отгоре ,покриваме с лист фолио.